http://8002.teacup.com/toku2082/bbs? ご訪問の記念にメッセージをお願いします。 ja 2009-04-14T00:50:18+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/215 もっちんさん、真希さん、おかしらさん　皆さん有り難うございます。この時期はどうもチェックが甘くなってしまいます。へら鮒釣りの難しい時期と良くなる時期の狭間のため気がそっちに向いてしまうのです。ゴメンナサイ。能力もないのに色んな事をしているのでどこかが抜けるのですね。仕事はキチンとしているのですよ、スープも進化しているはずなのです。今後とも宜しくお願いします。投稿もキチンと見ますからね。 おやじ 2009-04-14T00:50:18+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/214 久しぶりに家族でお邪魔しました。家族全員大変おいしくいただき、帰りの車では、皆で次回食べるものを考えて盛り上がっていました。上の子はしょっちゅうお邪魔していたので、美味しさは十分覚えていましたが、すこし遠くに引っ越してしまったので、下の子はお店のことをあまり覚えていなかったようですが、美味しいものはよくわかるようで、いつも以上の食欲にびっくりしました。最後のから揚げ、子どもたちがほとんど食べてしまいびっくりです。母はほとんどもやしのみでした。下の子は次はから揚げ定食がいいそうです。主人と話していたのですが、徳大は… おかしら 2009-03-08T07:36:05+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/213 今日も美味しいお料理をいただいて、幸せを感じながら帰宅しました。 仕事の後の疲れが吹き飛んでしまいます。学生時代からホントにお世話になってますね。 ありがとうございます。 それから、母の不祥事、申し訳ございませんでした。ドジな母ですが親子共々よろしくお願いします。 真希 2009-02-07T22:50:00+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/211 この間はスーツで着ました。よくらんらん炒飯とラーメンを頼んでます＾＾ らんらん炒飯はすごくお気に入りです。 アットホームな雰囲気がお客さんの心をつかんでると思いますよ♪ 頑張って下さいｖｖ皆さんのお客さんが皆家族みたいなものですから もっちん 2008-10-13T12:58:49+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/210 満腹っこさん投稿有り難う。家族みんな元気にやっています。皆さんがお好みのものを狙って来て下さる店が私達の理想とする店作りです。お陰様でリピーターがとても多く、皆さんが次に食べたい料理を決めて帰られるようです。でも、常連さんになられますとお好きなものは1品か2品で多い方でも3品目はたまのオーダーとなるようです。あなたもそうだったのではないですか？35年間1品のみ、という方も何人かおられます。コック冥利に尽きますね。有り難いことです。満腹っこさんもいつかまたお出掛け下さい。田舎はどこなのでしょうか？近くに大きな池やダムがあ… おやじ 2008-08-05T01:27:28+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/209 荻窪で」働いていた頃、よくたべました。味、お店の方々の人柄といい最高です。 田舎に戻った今でももやしラーメンが食べたくなります。あの頃はお世話になりました。またいつか食べにいきたいです。 満腹っこ 2008-08-04T00:29:31+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/208 牛飼いきりこさん、いつも有り難うございます。懐かしい方が大勢寄って下さるのでＧＷはどう休むか悩みます。今年も木崎湖というところへ釣りに行くのが1年で一番良い週に入ってしまったので悩んだ末に我慢して営業しました。お陰様で多くの方々にお会いできたので良かったと思っています。ちなみに木崎湖は全員不調だったそうです。またお出掛け下さい、でも食べ過ぎには気をつけましょうネ。 おやじ 2008-05-19T16:00:17+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/207 昨年秋の帰省の際、丁度昼の営業が終わった時間に荻窪に着き、泣く泣く北海道へ戻ったのですが、ＧＷ明けにようやく母と一緒に伺うことができました。念願のやきそばに再会し、懐かしく頂きました。半わんたんもつけたらお腹がはち切れそうでスープを少し残してしまいましたけれど、とても美味しかったです。 今度は秋に、ほうれんそう炒飯と半ラーメンでお腹パンパンにするのを楽しみにしています。 牛飼いきりこ 2008-05-17T14:53:38+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/206 学生時代からキチンと頑張ってこられたのを見つめていました。ステキな旦那様とお子様に囲まれてお幸せそうですね。また荻窪に来てください、そして中華徳大にも・・。どうも有り難う。 おやじ 2008-05-08T01:12:23+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/205 今日は主人と二人お邪魔しました。結婚してから久々の荻窪、そして徳大。満喫できました。お食事ももちろん美味しくいただきました！おじ様もおば様もお元気そうでなりよりでした。また会いに行きます。体調にはくれぐれも気をつけてくださいね。 荻窪大好きっ子 2008-05-02T22:19:02+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/204 ら～めん王子さん残念ですが若い衆はもう沢山です。私に時代と考え方が違い過ぎます。教えて覚えるものでないのが職人の世界です、みんな見て覚えたものです。見て真似をして自分のものにしていく世界なのです。真似が出来ないのに次は生まれませんから・・。 おやじ 2008-04-26T01:42:08+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/203 もう弟子はとらないのですか？ぜひ修業したいです ら～めん王子 2008-04-20T13:34:14+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/202 ラーメン王子さん、書き込み有り難う。間違いなく分かりますよ。オープン当時の方が３０数年振りに来ましたが良く覚えていると驚かれましたから・・。商売とはそうゆうものですよ。いまはテレビの取材も断っています。もう歳ですからいまおいでの皆さんで手が一杯です。日曜の朝起きられないで釣りに出掛けるのが９時過ぎなんて事もありますから。でも商売も好きですからまだまだやりますからお出掛け下さい。スープは未だに進化していまよ。 おやじ 2008-03-13T00:13:49+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/201 東京にでてきて荻窪に住んですぐ徳大のとりこになりました。 荻窪には５年いてよく通いました。当時、お弟子さん（あきちゃん？）がいました。 公団住宅に当たったので引越しましたが、テレビで大将と女将さんの元気な姿をみて いきたいなあ～と思いました。自分はすっかり中年太りで当時の姿にはほど遠いので いま行っても大将と女将さんに気づかれないでしょう。 近いうちに伺います。 らーめん王子 2008-03-11T10:58:47+09:00 http://8002.teacup.com/toku2082/bbs/200 真希さんいつも有り難うございます。御家族で食べるのが一番美味しいのですよ。そう言えば半熟煮卵の作り方ですが先日書き込んだのに反映されませんでした。あらためて書きますので作ってみて下さい。たまごはＬＬ玉をうちでは使います。卵のとんがっていない方に太いハリで黄身に届くぐらいの穴を開けます。沸騰したタップリのお湯で８分間ゆでます。時間は正確に計って下さい。卵を良く冷やして皮をむいておきます。鍋に卵がヒタヒタに入るぐらいのお湯を入れ、醤油、砂糖で味を付け卵を入れて周りに色が付くように煮ます。周りに色が付いたら卵を取り出し… おやじ 2008-03-09T00:01:53+09:00