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投稿者:竹の子村
投稿日:2009年11月18日(水)11時42分42秒
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最近では一年中収穫できるハウス栽培が多いですが
一条竹の子村の椎茸は「原木栽培」です。
日本の山々で育ったクヌギやナラなどの広葉樹の原木に
椎茸の菌をうち、手間をかけて育てています。
農薬はもちろん、肥料もいっさい使用してません。
原木育ちの椎茸は風味豊かで歯ごたえがあり、味や香りも
優れた自然食品です。
その食感から「山のあわび」とも形容されています。
ただ朝晩の気温が低く、適度な湿気と日中の温度!
この条件がすべてクリアできないと出ないのが悩みの種です。
ご予約いただいていても1個も出てないこともありますので
事前の確認をしてからお越しくださるようお願いいたします。
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